Cupcakes Vegan de Lemon Pie

Ingedientes :

(Para 10 pastelitos)

• 1 taza de harina leudante
• 1/2  taza de leche de soja o puede ser de almendras , de avena .
• 1/2 taza de jugo de limon y su ralladura
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de polvo para hornear

Preparacion:

• Precalenter el horno a 180 grados
• En un bowl colocar lo seco . Aparte lo liquido
• Mezclar ambas partes
• Luego colocar en recipientes siliconados o en pirotines
• Tiempo de coccion : 30 minutos

Para la Crema Vegan de Limon:

Ingredientes :

• 500 ml de Leche de Arroz
• 45 grs de azucar
• 2 cucharadas de aceite
• 30 grs de harina leudante
• 20 grs de maicena

Preparacion:

• En una ollita verter la leche de arroz ,a fuego lento cuando este a punto de hervir colocar todos los ingredientes , previamente mezclados en un bowl.
• Revolver continuamente , pasado unos minutos notara que la preparacion tomara una consistencia cremosa revolver unos instantes mas .
• Dejar enfriar.
• TIPS : Para que la crema tome sabor , en este caso utilizaremos la ralladura de limon queda a gusto de cada uno cuanto incorporar a la preparacion. Si desea utilizar la crema para otra torta u otro cupcakes se recomienda saborizar con esencia de vainilla , tambien puede optar por canela , tambien puede mezclarlo con crema de mani .

Una vez frios , decorar con la crema tambien fria y ya saborizada (sino tambien puede dejarla con su sabor natural) Decorar con ralladura de limon y unas hojitas de menta y a degustar !

Rico , sano y vegan♥

Indie Love ♥

http://www.facebook.com/pages/Indie-Love-Photo/374234589324973

vía Indie Love ♥.

vía Indie Love ♥.

Sambuche Vegan ♥

 

Ingredientes  para preparar  pan integral :

• 3 /4  kg de harina integral
•  1/2 taza de salvado
• un poco de germen de trigo
• unas cucharadas de aceite
• levadura
• agua tibia
• semillas de lino, girasol , nueces trituradas
• Sal marina
• Condimentos a gusto

Preparacion :

• En un bol colocar todos los ingredientes secos .
• Mezclarlos
• Incorparar el aceite y la levadura diluida en un vaso con agua tibia
• Amazar hasta que quede como una masa para pizza
• Hacer bollos y dejar reposar hasta que leude
• Colocar en una placa con un poco de aceite que puede ser de oliva si se desea
• Llevar al horno hasta que dore el pan .

Para preparar un riquisimo sanbuche vegan recomiendo alguna milanesa / hamburguesa de quinoa , lenteja , berenjena , la mas les guste y acompañar con unas papas al pesto!

Bocaditos de Zapallo

Ingredientes :

• Unos ancos preferentemente chicos ( sino se pueden hacer con ancos mas grandes pero no quedan los bocaditos sino hamburguesas de zapallo)
•  1 taza de harina integral
• 1/2 taza de germen de trigo
• Ajo y perejil
• Limon
• Sal marina

Preparacion :

• Cortar en rodajas el zapallo con un grosor de 5 cm aproximadamente 
• El anco no tiene que llegar al punto de tomar una consistencia para pure sino mas bien hay que retirarlo antes .
• Cuando sacamos el el anco cortamos la cascara que tiene en los costados.
• Luego en una bandeja colocar la harina y el germen de trigo
• En un bowl colocar el ajo ,  perejil , el limon y la sal para para pasar por aqui nuesto zapallo
• Luego lo rebozamos con la harina y el germen de trigo
• Llevamos al horno hasta que se dore .

Ajo & Perejil

Jugo de Naranja

Postre Helado

Papas al Horno

 

Papas , cantidad segun para cuantas personas

Para darles sabor extra , generalmente utilizo un pesto . En este caso hice un falseto pesto : un poco de albahaca , perejil , ajo , limon , aceite de oliva y sal .

Y Walah !

Desayuno Nutritivo ~

Fuente de energias !

Nueces

Almendras

Semillas de Chia

Pasas de Uva

Cereales

Te de Jengibre + Frutas

Milanesas de Quinoa

• Ingredientes :

• 2 cebollas

• Cebollita de verdeo

• Morron ( si es posible de los tres colores sino con uno esta bien)

• 1 taza y media de quinoa

• Media taza de germen de trigo

• Media taza de harina integral

• Perejil y ajo

• Agua

• Preparacion :

• Saltear los morrones , con las cebollas y la cebollita de verdeo.

• La quinoa debemos dejarla hervir media hora .

• Luego la pasamos por un  colador .

• En un bol colocamos la quinoa , con las cebollas y los morrones . Agregamos el perejil y el ajo .

• Condimentamos a gusto con sal , pimienta y otras especies.

• Agregamos un poco de agua, para crear una masa. Incorporamos la harina integral .

• Luego amasamos y vamos haciendo bollitos que luego le daremos la forma de hamburguesa y la pasamos por el germen de trigo.

• Freimos o llevamos al horno hasta que doren

• Tambien a la preparacion podemos incorporarle semillas de chia , sesamo , girasol y/o nueces trituradas !